Đôi dòng về loại rau mang tên sú kẹp nách Đà Lạt

Đi du lịch Đà Lạt, dường như không ai không có chút thời gian khám phá về rau củ. Điều dễ hiểu bởi đây là xứ rau củ mà. Tuy nhiên, không phải tất cả mọi người đều biết đến câu chuyện một loại rau nghe rất lạ tai – sú kẹp nách.

Sú kẹp nách

Trước khi các website du lịch đề cập đến sú kẹp nách Đà Lạt như thế nào, hẳn nhiều người đã hình dung chút ít sự độc đáo của loại rau này. Cái tên ngộ nghĩnh khiến nhiều người phải tò mò thắc mắc và cũng là loại rau khiến bao người tự hỏi, không biết loại rau này có ngon không, có mắc tiền không,…đại loại là những câu hỏi như vậy. Có dịp đến Đà Lạt, dành thời gian du lịch Đà Lạt 1 ngày chỉ để tìm hiểu về rau củ, chắc chắn bạn sẽ tìm thấy rất nhiều câu trả lời cho loại rau sú kẹp nách này. Rau sú kẹp nách thực ra có tên là Brussel sprouts, có nguồn gốc từ Bỉ và đã được trồng tại Đà Lạt từ thời Pháp, nhờ khí hậu thổ nhưỡng thích hợp. Cũng cùng họ với cải bắp nhưng phát triển với các mầm rau dọc theo thân cây. Mỗi cuống lá là một quả như bắp cải nhỏ. Sú kẹp nách rất giàu dinh dưỡng, nhiều vitamin A, C và chất xơ. Ở phương Tây nhất là Châu Âu, sú kẹp nách rất được ưa chuộng trong chế biến món ăn. Đặc điểm nhỏ xinh khiến món ăn rất đẹp mắt và dinh dưỡng có trong loại rau này rất tốt cho sức khỏe nên được dùng nhiều. Người ta có thể để nguyên từng bắp sú nhỏ hoặc cắt đôi. Món ăn chế biến từ sú kẹp nách có thể là chiên xào, làm salad, làm món hầm,…Đặc biệt, sú kẹp nách cũng được đánh giá rất cao về tác dụng góp phần phòng chống được ung thư ruột kết nhờ chứa thành phần glucosinolates và tốt cho tim mạch nhờ hàm lượng vitamin K cao. Lại quay trở lại cái tên khá thú vị của sú kẹp nách, có lẽ khi nghe qua việc miêu tả hình dạng của cây, hẳn rất nhiều người có thể hình dung ra ngay tại sao nó có cái tên mộc mạc nhưng thú vị như thế.

Bạn đang muốn tìm hiểu về xứ rau Đà Lạt ư? Hay đơn thuần bạn chỉ muốn có khoảng thời gian du ngoạn lên xứ rau này để khám phá những điều mới mẻ. Hãy dành thời gian du lịch Đà Lạt 3 ngày chỉ để khám phá về thế giới rau củ xem sao nhé, chắc chắn rằng, bạn sẽ có duyên gặp được loại rau có cái tên sú kẹp nách rất dễ thương, cũng như dịp để khám phá và nghe thêm nhiều điều thú vị hơn nữa về loại rau đặc biệt này đã có một hành trình tồn tại như thế nào ở xứ lạnh ngàn hoa.